たちぐいそばの旅、久々の更新です。
今回は本家しぶそば 渋谷店 に行ってきました。
ここはよく利用します。
なにせ勤め先が渋谷なもので・・・。
ＪＲ駅構内ホームにも立ち食いそばのお店はあるのですが、
渋谷駅でそばを食べるときはもっぱらこちらですねー。
渋谷駅の上の改札（中央改札）を出て左側にある
階段を下りていくとすぐにお店があります。
結構並んでいることも多いですね。
お店は広いので、回転がはやいですから
待たされることはないのですが。
今回はいか天丼セット（小）580円を頼みました。
なかなか本格派の風情です。
そばはしっかりした味、という感じでしょうか。
なめらかさにはややかける気もしますが。
立ち食いそばとしてはかなりウマいです。
天丼はちょっとイマイチでした。
いつもはもっとうまいと思うのですが、
今回は閉店間際ということもあったのでしょうか。
かぼちゃの揚げがちょっと足りないかなと。
ワサビがちゃんとしたワサビを使っているところが
すごいですね。
あと、そば湯のポットが机においてあるのもうれしいです。
わさびがきいためんつゆにそば湯を入れて飲む。
なかなかオツなものです。
そういえば、複数の支店 があるんですねえ。
もとは二葉という店名だったということですが。
（そういえばそうだったかな・・・？）
渋谷で小バラがすいたなあというときには
オススメのお店です。
なんだか、アメトークみたいですが…。
今日は会社の飲み会でしたが、もうちょいのみたい気分でしたので。
今日、初めて頼んだのが、モツ煮丼。
下にはご飯がタップリ。
これはうまいっす。
モツ好きにはたまらんですねぇ。
モツ煮とご飯。
素朴によく合います。
いいなあ～
今日はベランダの枝豆を収穫しました。
プランターだからか、お店で売っているみたいに
がさっとなる、という感じにはならないですねえ。
まあ、両手ですくえるくらいのボリュームです。。。
さて、枝豆ですが。
我が家では、ゆでるのではなく、蒸します。
蒸し野菜がブームになる前から、我が家では
枝豆は蒸すのが定番です。
枝豆に塩をふり、よく塩もみしておきます。
30分から1時間くらいおいてから、蒸し器で蒸します。
蒸し時間は枝豆の量にもよりますが、
普通なら3分くらい。
今回みたいに少なめなら2分くらいです。
ゆでるよりも、豆の感触がしっかりと残って
美味しくできあがりますよ。
さて、自家製枝豆ですが。。。
なかなか美味でした。
もうちょっと熟してから収穫してもよかったかな？
という感じもしましたが。
プチトマトは、皮があんまり堅かったので
湯むきしてから、ドレッシング風味のものを
かけてみました。
（酢＋オリーブオイル＋塩＋醤油をちょっとずつ）
湯むきですが、なにしろ皮が堅いので
むくときはつるんとむけます。かなり楽チンでした
この方が美味しいところだけ楽しめる感じで
なかなかよかったかもしれませんー。
