大根葉と豚肉の炒め煮

今夜も夜中に料理中～♪

大根葉が余っていたので、豚コマ肉と炒め煮しました。

大根葉は細かく切ったあと、
炒める前にお湯で一度軽く茹でてから使うのがポイントです。

味付けは砂糖、酒、みりん、醤油で。
炒め煮みたいな感じにします。

みりん多めに、甘めにするのが好みです。

大根の葉っぱは、栄養も豊富、捨てたらもったいないです

明日もウマい朝ご飯が待ってるぞ