いよいよおかわり飯蔵のドラマが始まりました。
私も第1回放映、拝見しましたよ秊
夜中なので、ビデオにとっての視聴ですが嶺
ということで、ドラマ化を記念して、
今回のアラレシピは、おかわり飯蔵（漫画版）で登場したレシピをもとに
つくっていきたいと思います。イエーイ烈
今回取り上げるのは、第2巻で登場する「鶏皮メシ」です。
「鶏釜メシ」ではありません。
鶏皮でつくるので、鶏皮メシ。
美味しそうにできました～裂
イヤ、本当に美味しいんですけど璉
では、つくりかたに行ってみましょう獵
■材料
・鶏皮 150ｇほど
・米 3カップ
・干し椎茸 6～10コ（大きさにより）
・干しホタテ 30ｇ
・昆布 10センチ×５センチくらい
・ニンジン 1本
・醤油1/8カップ ・みりん1/8カップ
■つくりかた
【下準備】
干し椎茸と干しホタテを、水２～３カップにつけ、
冷蔵庫に一晩（半日）置きます。
干しホタテは、プライヤー※である程度砕いておくと尚可。
１．米をとぎ、水に1時間ほどつけておきます。
２．ニンジンは５ミリ強ほどの厚さのいちょう切りに。
昆布は５センチ×５ミリほどの幅にキッチンバサミで切ります。
椎茸は薄くスライス（あるいはアラレ切りでも）。
干しホタテはつけ水から出しておきます。
裂つけ水は米を炊くの使うので、捨てないこと囹囹
３．鶏皮は熱湯で5分ほど茹で、脂を落とします。
さらに、給湯器のお湯で皮の裏側の脂をこそげるように
落とします。（皮が熱いのでヤケドに注意！）
その後、５ミリほどの幅に細切りします。
４．米は水をザルにきって炊飯器に。
２のつけ水を炊飯器に入れ、普通の水加減にします。
足りなければ水を追加します。
５．具を全部入れ、醤油とミリンを加えてスイッチポン獵
（私はガス炊きなので、ガス点火、ですけど・・・）
↑炊いている最中です～寧
６．炊き上がったらできあがりです～烈
コラーゲンたっぷりの鶏皮飯です
漫画のレシピとはちょっとアレンジを加えていますが、
美味しくできましたよ鍊
鶏皮は、鶏肉に比べると「味」は薄いです、実は。
なので、他の食材もふんだんに入れて、
「鶏風味の具沢山炊き込みご飯」という風に仕上げる
イメージで作ってみてくださいね。
＃文中のプライヤーというのは、コレです。
魚柄さんは、乾物（干し○○）を使うのが好きなのですが、
乾物を簡単に戻せるよう、プライヤーを使ったりします。
私も料理で使う専用に、100円ショップで買ってきました。
さて、ということで、今回はおかわり飯蔵のヒロイン、さくら役を演じる
川畑麻衣さんのブログにトラバしてみました。捻
http://mycasty.jp/mai_plufa123/html/2007-01/01-07-608199.html
皆さんも、ドラマもご覧になってくださいね～
漫画で登場するいろいろな料理を、キム兄が実際に調理してますよ烈
私も第1回放映、拝見しましたよ秊
夜中なので、ビデオにとっての視聴ですが嶺
ということで、ドラマ化を記念して、
今回のアラレシピは、おかわり飯蔵（漫画版）で登場したレシピをもとに
つくっていきたいと思います。イエーイ烈
今回取り上げるのは、第2巻で登場する「鶏皮メシ」です。
「鶏釜メシ」ではありません。
鶏皮でつくるので、鶏皮メシ。
美味しそうにできました～裂
イヤ、本当に美味しいんですけど璉
では、つくりかたに行ってみましょう獵
■材料
・鶏皮 150ｇほど
・米 3カップ
・干し椎茸 6～10コ（大きさにより）
・干しホタテ 30ｇ
・昆布 10センチ×５センチくらい
・ニンジン 1本
・醤油1/8カップ ・みりん1/8カップ
■つくりかた
【下準備】
干し椎茸と干しホタテを、水２～３カップにつけ、
冷蔵庫に一晩（半日）置きます。
干しホタテは、プライヤー※である程度砕いておくと尚可。
１．米をとぎ、水に1時間ほどつけておきます。
２．ニンジンは５ミリ強ほどの厚さのいちょう切りに。
昆布は５センチ×５ミリほどの幅にキッチンバサミで切ります。
椎茸は薄くスライス（あるいはアラレ切りでも）。
干しホタテはつけ水から出しておきます。
裂つけ水は米を炊くの使うので、捨てないこと囹囹
３．鶏皮は熱湯で5分ほど茹で、脂を落とします。
さらに、給湯器のお湯で皮の裏側の脂をこそげるように
落とします。（皮が熱いのでヤケドに注意！）
その後、５ミリほどの幅に細切りします。
４．米は水をザルにきって炊飯器に。
２のつけ水を炊飯器に入れ、普通の水加減にします。
足りなければ水を追加します。
５．具を全部入れ、醤油とミリンを加えてスイッチポン獵
（私はガス炊きなので、ガス点火、ですけど・・・）
↑炊いている最中です～寧
６．炊き上がったらできあがりです～烈
コラーゲンたっぷりの鶏皮飯です
漫画のレシピとはちょっとアレンジを加えていますが、
美味しくできましたよ鍊
鶏皮は、鶏肉に比べると「味」は薄いです、実は。
なので、他の食材もふんだんに入れて、
「鶏風味の具沢山炊き込みご飯」という風に仕上げる
イメージで作ってみてくださいね。
＃文中のプライヤーというのは、コレです。
魚柄さんは、乾物（干し○○）を使うのが好きなのですが、
乾物を簡単に戻せるよう、プライヤーを使ったりします。
私も料理で使う専用に、100円ショップで買ってきました。
さて、ということで、今回はおかわり飯蔵のヒロイン、さくら役を演じる
川畑麻衣さんのブログにトラバしてみました。捻
http://mycasty.jp/mai_plufa123/html/2007-01/01-07-608199.html
皆さんも、ドラマもご覧になってくださいね～
漫画で登場するいろいろな料理を、キム兄が実際に調理してますよ烈