✨先日お昼に鰻をいただきました♪✨
私はブランド鰻の三河鰻咲の上にして、質より量の夫は普通の鰻重の特上にして、お値段同じでした。（笑）
私の実家では、夏は本当によく鰻を食べました。
子供の頃、「また今日も鰻？」と言うと、叔父に「なんて贅沢な事を！」と言われましたが、それほど良く食べたのです。
母も忙しくて、夕食に鰻は楽だったのでしょう。
東京に来て、鰻を食べるとなんだかベチャベチャしている感じがして、美味しくなくて、お店をいくつか回っても見つからなくて、なぜだろう？と思っていたら、
私がいつも食べていたのは、関西風で東京では、蒸してから焼くという、調理法の違いなんだと知り、驚きました。
お写真は、東西両方の焼き方でいただけるお店をググって我孫子で見つけて嬉しくなって、行ってきました💖
左の切れている方が関西風で直焼きのもの、皮もパリッとしています。
右は関東風で柔らかく仕上がっています。
好みの違いですが、私はやっぱり食べ慣れた関西風が美味しいと思いました。
下は夫の特上です。夫は、関東風が良いと言っていましたね。
うなぎはとても美味しかったのですが、タレがサラッとしていたので、甘めのタレが好きな私には、ちょっと物足りない感じがしたので、今度は関西風で甘めのタレのお店を探してみようと思いました。
検索するだけで、欲しいものに辿り着ける便利な世の中になりましたね✨
そういえば、食の切り替えの地域になる静岡ってどっちで焼くんでしょうか？
ふるさと納税でも鰻ありましたので
注文してみたいと思います💖