少し前までそうめんとかそばとかが主食だったスズキです。
今日はチキンステーキを作ります。
近所のスーパーで安かったので買ってきました。
もも肉が６７円／ｇとかだったはずです。
比較的、安いです。
スズキ流チキンステーキは至ってシンプル。
余計なスジは取り除いて焼くだけ。
味付けも塩コショウのみ。
上の写真の様に油をひかずにフライパンに置きます。
（テフロン加工のフライパンの場合のみ）
そして５分ほど放置！！
勝手に油が出てきます。
この油を回しかけて・・・なんてしません。
裏返して再び５分ほど放置。
１０分の放置で簡単に皮がパリパリのチキンステーキの出来上がりです。
シンプルですが、これが思ってるよりも美味い。
作るのも簡単だし。
ただし、焼いてるときはフタをしておきましょう。
周りが油でべとべとになります・・・。
今回は油を捨てましたが、この油を使ってソースでも作ったら美味いかな・・・。
今度はまた回鍋肉でも作ろう。
