久しぶりに一人暮らしを始めました。
新潟の母は、いつも心配しています。
ちゃんと食べているの？野菜は？バランスは？
ブログを通して私はちゃんと食べているよ
と母に送るごはんお手紙です。
でも、母はパソコンなんて触ったこともないので、
私のブログを知る由もないのですが。。。
母と畑とじゃがいも。
今日は、先日作った鍋の残りの白菜を使って、白菜のシチューにしました
先日の鍋は大変でした。 ５日間鍋続き。。。それはまた別の話なので、とりあえず今回のシチュー。
一人暮らしだと白菜を４分の１で買っても、全然使いきれないです
残った白菜を全部シチューに入れました。
シチューはやっぱり鶏肉。今回は鳥もも肉でやったのですが、
意外に私が好きなのが、鶏挽肉です。
普通かな？
そういえば、うちの実家はご飯にシチューをかけて食べるけど、
これって全国共通なのかな？それともカレーとシチューが似ているから、って
ごはんにかけて食べたうちが変なのかしら。
まあ、おいしいし、いいや。
でもなんか見た目変かも。見た目のセンスも今度は磨かねば。
今日のご飯は牛丼と一日前から決めていました。
ウキウキで会社から帰り、牛丼を作りました。
なぜ牛丼を作るのにウキウキ
しているのか自分でも不明です。
でもいいのです。料理は気分転換になるし、楽しいのです。
でも誰かといっしょに食べるとさらに楽しいけど。。。。
ウキウキの一つに、今日の牛丼にかかっているお金が一食おそらく１２９円なのです！
庶民派（？）の私には大変助かることなのです。
先月は全然料理を作れず、コンビニまたは外食のせいで食費が！！！
これからは自炊に命懸けです。
そんな私に神様が。。。
日曜日、牛肉が特売で１００ｇ７７円だったのです！
私の計算では玉ねぎと紅ショウガを入れても一食１２９円！
ああ、素敵。お米は実家からだからタダだし。
簡単でおいしくて安いなんて。吉野家より安くできて、
私もやりくり上手になったものです。
ああ、久しぶりの更新。
このアパートに引っ越して一年三か月。
初お魚料理です。
ひさしぶりに魚をさばいてみました。
それもサンマを三枚に。
サンマは身が柔らかくて、三枚におろすのは大変だと母が言っていたのも聞かずに、
まあできるだろうと、さばいてみたら、母の言うとおりでした。
それに私の包丁、磨いでないがゆえに、全然切れません。
これもまた、経験です。ああ、またひとつ大人になりました。
どうにか三枚におろして、片栗粉をつけて、オリーブオイルで焼いて、
バターとしょうゆでさっと味付けて出来上がりです。
いまいち料理名がわかりません。
母が時々作っていたので、久しぶりに食べたくなり作りました。
見た目悪いけど。小さく切りすぎたかな。ちょっとこげたかも。。。。。
でもまあまあおいしかったです！
左上はヨーグルトにいちじくの甘露煮を入れたものです。
いちじくの甘露煮は母の手作りです。大好きです。
実家にはいちじくの木があり、毎年おいしいいちじくが食べれます。
でも今年は不作みたいです。毎年すずめ
やカラス
との闘いです。
今週からまた料理を作って載せます。
