天然大間の生本マグロ

今日の特選食材

天然大間の生本マグロです。





バッチリでしょ。




脂はノリはまだ少ないですが、旨味はバッチリ。

個人的にはギトギトの脂よりもこのくらいの方が好きです。


でもちょっとアクシデントが・・・・

大きな塊からカットしてもらうのですが、


マグロ屋さん「やっちゃった・・・」




２キロでお願いしたのがカットしてもらったら

なんと３キロ・・・・。

大間の本マグロ、値段も半端じゃない。



少しだけおまけしてくれるというので

「頑張って売ります。」って言っちゃいました。


というわけで本日は前菜から本マグロの握りを入れます


是非、召し上がってみて下さい。

本日２周年

昨日は、貸し切りでお断りしたお客様、大変申し訳ありませんでした。

また是非宜しくお願い致します。


さて、本日無事２周年を迎えることが出来ました。

いつも美寿を支えて下さっているお客様、スタッフ、業者の方々

皆様に本当に感謝します。


飲食店にとっては、まだまだ厳しい時代が続いていますが、

私も全力で頑張って参ります。

今後とも宜しくお願い致します。


そして、今日もお花を頂きました。










I様、K様　本当に有難う御座います。

12月スタート。

今年もあと一カ月になりましたね。

早いものです・・・。


今月に入り、団体様のご予約が増え一気に忙しくなりそうです。

というわけで今日はこれだけ。


しっかり体調管理して、

ラスト一カ月突っ走ります！！