先日、お友達にドライフルーツをたくさん戴きました。
ドライフルーツは大好きで、おやつやお料理にも使いますが、
デーツは食べたことがなかった！
あまり売っているのを見かけないのと、見た目が・・・・・、
ちょ～っとグロテスク
さなぎみたいな、乾いた肝臓みたいな？？
グリーンスムージーの本で、甘味を足すのにデーツを使うレシピがあって、一度試してみたいなと思っていたので嬉しかった
そして、粉々にする前にどんなお味なのかとつまんでみて・・・・、
すっかりハマりました！
乾いた外見からもっと固いのかと思っていたのですが、
外はさっくり、中はねっとり、その甘みは高級な干し柿のようでもあり、餡子のようでもあり。
粉々にするなんてもったいない！
フレッシュなフルーツと合わせたり、癖のあるチーズと合わせたりすると、また違う食感と新しい味の発見があり、
お肉の煮込みに溶かすと味に深みとコクが出ます。
そして、先日たまたま紀伊国屋で見かけたので、棚にあったデーツを初めての大人買い
端から端までくださいな、って言ってみたかった、やってみたかった
いつもは「キチガイ（買い）」と言われておりますけどね、ええ。