阪急バレンタインセミナーに参加しました〜♪『さつたにかなこセレクション 【タブレット探...

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阪急バレンタインセミナーに参加しました〜♪ 『さつたにかなこセレクション 【タブレット探訪】 お気に入りを見つける カカオシングルオリジンダーク編』ということで、トモエサヴールのさつたにかなこさんが選ぶ、小さな工房メインのダークチョコレートのタブレットについて、テイスティング付きのセミナーを受講しました。 同じカカオ70％でも、豆や産地によって味が違うし、ローストやコンチングによっても味わいや風味が変わって来るのが面白い！ 今回紹介していただいたのは、中南米、アフリカ、東南アジアのチョコレートたち。 どれも個性的で美味しかったけど、今まで食べたことが無い、不思議な味わいのチョコレートが一品ありました。 南米ペルーのアマゾナス、QANTUというタブレット。 柑橘のような酸味、華やかな甘さ、キャラメルのような濃厚な味わい、最後にはカカオの心地よい苦味が来ます。 今年はどのチョコレートにしようか迷って行くいましたが、『QANTU、キミに決めた！』 #バレンタイン　#バレンタインチョコレートセミナー　#阪急バレンタインチョコレート博覧会2020　#トモエサヴール　#さつたにかなこ　#さつたにかなこセレクション　#QANTU #タブレット　#beantobar　#ペルー #ペルー産チョコレート　#アマゾナス

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