桜あんぱん♪

桜の花は散ってしまいましたが、『さくらあんぱん』です

桜の花の塩漬けと、フリーズドライの桜を入れた『桜あん』を包んで、お花の形に成形、焼成。

これ、けっこう便利です。

桜の塩漬けは、塩抜きしても、多少は塩味が残りますが、フリーズドライの桜は塩味がほとんどなくて桜の風味が生きてます

真ん中の桜は、一緒に焼くと焦げるので、焼き上がったあと、アイシングで付けました。

ほんのり桜風味のさくらあんぱん、美味しゅうございますよ