お盆の中日、ってコトで、実家に帰ってきました。
ウチのお盆料理は鹿児島風。
母が高齢なので、年々料理は簡略されますが、かいのこ汁と落花生豆腐は欠かせません。
祖母が健在の頃は、鹿児島の家ではかいのこ汁、落花生豆腐のほかに、きんかん豆腐、糸こんにゃくの酢の物、煮しめ、炒り豆腐、しんこ団子などがズラっと並ぶ、豪華な精進料理を作っていましたが、最近は手抜きです(笑)
料理の味は覚えているので、母がボケないうちに、作り方を伝授してもらわねばなりません
材料を揃えるのがタイヘンですが、来年は自分で作ってみようかな