米粉蒸しパン

１００円ショップで米粉倶楽部 の米粉ケーキミックスを見つけたので、買ってみました。

砂糖やベーキングパウダー、グルテンも添加されていて、ホットケーキミックスのように使えそうです。

というわけで、蒸しパンを作ってみました。

卵と牛乳を入れたので、ふっくら卵色になりました

ミックス粉１００グラムに、卵＋牛乳を１００グラム。

お好みでサラダ油１０グラムと砂糖１０グラムを加えて混ぜ混ぜ、プリンカップにアルミケースをしいて生地を流し、蒸気の上がった蒸し器で１０分ほど蒸せば出来上がり。

この分量でプリンカップ６～７つ分作れます。

今回使ったのはコレですが、普通のホットケーキミックスも同じ割合で美味しい蒸しパンになります

サツマイモやカボチャ、甘納豆を混ぜても美味しいですよ