鯵のカレー風味パン粉焼き、鯵のごま和え、夏野菜の揚げ浸し、ズッキーニのピクルス

今日は、月に一度の兵栄会料理講座でした。

母校の兵庫栄養調理製菓専門学校 で開かれる、調理師科卒業生が調理技術を研鑽するための会。

というより、楽しく、美味しく、季節の料理を楽しむ会

コレは先生のお手本。

旬の鯵を使って、カレーパン粉焼きとごま和えの２品、夏野菜の揚げ浸しとズッキーニのピクルスの４品でした。

『学生の頃を思い出して、鯵を三枚におろしてください』　と先生。

そういえば、実技試験前にはイヤになるぐらい、鯵をさばきまくったものだった．．．

家族にもイヤな顔をされながら、毎日毎日鯵の三枚おろしを練習したのを思い出しました。

実は、魚をおろすのは久しぶり。

うまくできるか不安でしたが．．．

大丈夫、バッチリうまくできました。

．．．お見せできないのが残念です(笑)

みんなで手分けして作業して、出来上がった料理がこちら。

どれも美味しゅうございました