続いてバナナ酵母パン
完熟バナナで起こした酵母種でパン生地を作り
発酵カゴに入れて仕上げ発酵。
バナナ酵母種を使ってもう一品。
こちらはパウンド型に流して焼く、バナナブレッドの生地です。
１時間ほど仕上げ発酵させてから焼成です。
外はバリッ、中はふんわりもちもち
生地にもトッピングにもバナナをたっぷり使います
．．．その③に続く
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