先日、釣った魚を料理してみたいと思います。
料理をするのは好きですが、魚をさばくのは
どうか？頑張ってみます。
先ずは、うろこを取ります。
うろこが跳ね返り、まわりにとびちりますね。
メバルを刺身にします。
船長さんからこのメバルは新鮮で大きいので
刺身で食べると美味しいと聞きました。
この包丁、ぜんぜん切れません。
新兵器、通販で買った、ダイヤモンド研ぎ機
２回ほど横にすべらすだけ
よく切れるようになりました。
それではメバルの刺身を
なかなかのいい感じ！
味は、もっちりとした感じでおいしです。
画像が汚いですが、メバルののこりは、
スープに使います。
ガシラは煮付けに。
キスは塩焼きに！
今日のおかずは、魚ずくしです。
味はどかな？
みんな美味しいと喜んでくれました。