会社（もう十数年前・・・ｗ）時代の
同期の奥様からのレシピ♪
鶏の照り焼き風煮
メニュ―に困ったら、
とにかくコレ！！というほど
我が家にとって、定番メニューの一つです
醤油１：１みりん のタレに、
おろしショウガと、おろしにんにくを混ぜ、
鶏モモ肉と、玉ねぎを漬け込んで焼くだけ
私は、
大き目の鶏のモモ肉２枚使うので、
醤油５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、
ショウガ、ニンニクも適当に
まずお肉だけを皮から焼いて、
こんがり軽く焦げ目がついたら、
裏返して、玉ねぎとつけ汁と一緒に
弱火で蓋をして煮込んだら出来上がり
いままでも、
上司さんとの持ち寄りパーティに
持っていったりして、
好評のレシピでした♪
放置しても出来上がるのに、
簡単、美味しいのでオススメです
付け合せには、
ブロッコリーとベーコンを、
ガーリック風味のオリーブオイルでソテー
ボイルしただけのブロッコリーが大好きですが、
たまには、少しパンチの効いた
ガーリック風味もいいものです♪
あとは、
赤だしとごはん
基本、
赤だしとご飯があれば、
満足できちゃう我が家ｗｗ
明日は、
娘が小学時代最後のお弁当の日
・・・なのに、
お弁当があるって知ったのは
今夜、お酒を飲んだ後・・。
いつも、６年生の最後の課外授業は
お外で外食するのが
うちの小学校の伝統！？だったのですが
今回はお弁当だっていうから、びっくり！！！
用意してなかったので、
（お酒のんじゃったから、買い物もいけないし。）
冷凍食品や、常備物を利用して、
手抜きのお弁当になりそう～
呑兵衛の母でごめんよ・・・・・・。
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