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ichigonohanaです
昨日とはうって変わって、
今日は寒いですね
あまりにも気温の差があり過ぎ
体調崩さないように、気をつけましょう
食べています
主人が入院したのを機に、
栄養士さんの指導のもと
そのスタイルになりました。
主人の2～3ヶ月に一度の検査では、
かなりいろんな部分の数値が
良くなっています
サラダ（野菜の種類にもよりますが）
だと、緩やかに血糖値を上昇するので
身体への負担が少ないそうです
で、サラダには、アマニ油
とカンタン酢をかけております
アマニ油は脳にいい油と言われています。
「オメガ３」の油ですね。他には、魚油やエゴマ油などがあります。
人の体で、油の占める割合が
最も高い臓器が脳なんです。
水分を除くと脳の組織は
6割以上が脂質で構成。
その脂質は元を辿ると
食べ物から成り立っているので、
脳を若々しく保つために
良い油を取った方がいいのです
脂質のうち、DHAが重要なんですが、
このDHA、魚介類に豊富に含まれてる
のは今ではよく知られていますよね。
基本魚を食べることを心がけた
ほうがいいのですが、
なかなか食べれないんですよね～
そこで活躍するのが
オメガ３のアマニ油なのです
納豆にかけて食べたりもしますよ
オメガ３の油は熱に弱く、
酸化しやすいので、加熱調理には
不向きです。
なので、食べる直前にかけて食べます。
DHAが不足すると、
多動で集中力が続かない、
学習能力が低い、
また、ストレスを受けやすく、
不安を感じやすいなどの
マウスの実験結果が出ているとのこと。
やはり若々しく美しくいるためには、
健康が第一ですからね
食べる物も気をつけたいものです
アマニ油は匂いも味にもクセがないので、
いろいろなお料理に合わせやすいと
思いますよ