前々から好きな辛いモノ
前々から苦手なココナツミルク
この二つが出会うものと言えば『タイカレー』
ついに手を出してみました。
なんだか『気軽に極める料理』という印象も有り
、
人を招いた時のランチにもいいかも、と思いまして。
ココナツミルクを４５０ccも作っている時は「減らそうか」とも思いましたが、
ここはやはり忠実に。
しかも砂糖まで入れるなんて
と、かなりテンション下げながら完成して食べてみたら、
うまい？
ココナツミルクの事、忘れますね。
勿論、あのまろやかさに貢献しているのでしょうが。
土曜日に作ったのは『レッドカレー』でしたが、
調子に乗って日曜日に『イエローカレー』を作ってしまいました。
（共に手作りキットです）
レッドカレーはトウガラシベース。イエローカレーはハーブベース。
違いは明らか。
なんとイエロ－の方が辛くないと言う表示だったのに、辛さが鋭い！！
深いぞ！タイカレー！！
こうしてタイカレーへはまっていく自分を自覚したのでした。
