取り分けメニュー！ ルゥから手作り ホワイトシチュー

だんだん暖かくなってきましたね。
外のお散歩が楽しい季節が近づいてきました　
陽ざしは温かいけど、冷たい風の中　たくさん遊んで帰ったら
あったかいスープでお腹からあたためましょう　

市販のルゥは、料理を簡単にしてくれるますが、案外油分が多く含まれています。
離乳食・幼児食の赤ちゃんには、胃に負担がかかることも考えられます。
時間に余裕があるときには、手作りをしてみませんか？



取り分けメニュー！　ルゥから手作り　ホワイトシチュー
大人２人　＋　赤ちゃん取り分け
人参　　 　　　　 　１本
じゃがいも 　　　 　 １個
玉ねぎ　　　　　 　 1/2個
ブロッコリー　　 　 1/4株
ささみ 　　　　　　 ３切れ
オリーブオイル 　大さじ1/2
バター 　　　　 　 大さじ１
小麦粉 　　　 　　大さじ１
水 　 　　　　　　　１カップ
牛乳(豆乳)　　　 １カップ
塩 　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　 少々
パセリ 　　　　　　　少々
ごはん
（離乳食完了期用）
ごはん　　　　　 　大さじ４


１.　人参・じゃがいもは皮をむいて小さく切る。玉ねぎは繊維を切るように薄切り。
　　ブロッコリーは小房にわける。ささみは1口サイズに切る。
２.　鍋に、オリーブオイルとバターを加え火にかけ、ささみ、玉ねぎを加え炒める。
　　火が通ったら小麦粉を加えて炒め、人参・じゃがいもを加え炒める。
３.　水・ブロッコリーを加え蓋をして１０分ほど煮込む。
　　　　　初期　野菜を取り出して洗い、すり鉢ですりおろし、お湯（大さじ1/2～１）でとく。　
　　　　　中期　野菜とささみを取り出してみじん切りにし、茹で汁（大さじ１）で和える。
　　やわらかくなったら牛乳（または豆乳）を加え温める。
　　　　　後期　野菜・ささみを取り出し小さく切り、スープ（大さじ２）をかけて、ほんの少しだけ　塩を加える。
４.　塩・こしょうで味を調える。
　　器に盛り付けたら、刻んだパセリをふる。
　　　　　完了期　野菜・ささみ・スープ（大さじ４）を小鍋に取り出し、ごはんを加えて煮詰め、やわらかくなったらできあがり。

　　 ※　初期・中期は、粉ミルクで味付けしても喜んで食べてくれますね