フォカッチャ

リパージオで食べたフォカッチャが美味しかったので、嫁さんが作ってくれた。

 

米粉入りは、モチモチしてうまい

 

パンは、温度が難しいから薪ストーブではなく、ガスオーブンで焼いた

 

フォカッチャには、美味しいオリーブオイルが欠かせない

 

パレスチナは、世界最古のオリーブオイル産地だそうです

 

パンが食べられる平和な日々に感謝しつつ、戦争という暴力に無力な自分に複雑な思いも感じます。