すしこ

津軽は冬が厳しいからか、保存食として漬物が盛ん

漬物は地域性があり、県内でも各地に独特なものがある

弘前出身の私は、１０数年前に西北地方で見た事のない漬物を発見

以来、大好きな漬物になりました

それは　「すしこ」

津軽料理遺産なんだそうです

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お米の漬物なんです！

さっぱりとして、日本酒のつまみに合う！


道の駅で２００円程度で買えます

ぜひ食べてみて～