今日は嫁さんにレクチャー受けながらパスタの麺を作ってみました。
粉と卵と少量の油を混ぜてコネコネしてパスタの素を作ります。
しばらく寝かせます。
その間にソースを。
トマトソースです。
長い棒で伸ばします。
たたんで、
切ります。
タリアテッレくらいの太さに。
ゆでたパスタに作ったソースをのせ（盛り付け相変わらず下手ですみません）、頂きました。
今日はジャガイモのスープと一緒に。
結構手軽だったので、色んなパスタのバリエーションにチャレンジしてみたいですね。
今回は急遽休みが取れたので、最初は3泊4日にしてましたが、飛行機に空きが出たので4泊5日に変更。
ところが、ホテルの延泊が出来なかったのでこの日から明洞で1泊することにしました。
ホテルチェックアウト前に新沙駅近くのソルロンタンの店で朝食。
新沙駅近くの「ウシンソルロンタン（優信食堂）」。
ソルロンタンは牛肉や臓物、骨などを煮込んだ乳白色のスープ。
「神仙ソルロンタン」などチェーン店もありますが、ここは古くから営業しているソルロンタン専門店。
ご飯とキムチ、青唐辛子が付いてきます。
スープの中にはコラーゲンたっぷりの肉が。
最後はご飯もキムチも入れてクッパにして食べました！
これで7000ウォン。
激安。
ソルロンタン、家では作れない料理なので韓国に行ったら必ず食べたいです。
朝食終了後、ホテルへ戻りチェックアウト。
ヨンドンホテルはカロスキルに近いというロケーションはいいですが、サービスはイマイチでしたね。
タクシーで明洞へ移動、本日の宿「サボイホテル」へ。
明洞駅でタクシー下りて向かう途中、生稲晃子さんがなんかのロケしてました。
コスメショップのグン様の看板の前でカメラ回ってましたが、なんだったんだろう。
それにしても、ヨン様からグン様への切り替わりっぷりはすごかったですね。
明洞のど真ん中に位置するホテルですが、最近改装されてキレイになってました。
荷物を預かってもらい、次の目的地、三清洞へ向かうためバス停へ。
安国駅近くで一度バスを乗り換えて、三清洞の奥へ。
目的地は「Slow Garden」というワッフルが美味しいというカフェ。
オープンな感じのカフェですが、防寒のために周りはビニールに覆われてます。
ワッフルのブランチセットがあったのでそれをオーダー。
ソウルのカフェではこのアラームで呼び出されることが多かったです。
ワッフルとソーセージ、ベーコン、目玉焼き、サラダとコーヒーのセット。
サクフワのワッフルはなかなか美味しかったです。
早めの軽いランチを済ませ、三清洞エリアを散策。
このエリアは韓国の伝統家屋がそのまま残っていたり、それを改装して店にしていたりするので散策するだけで楽しいです。
まさにモダンと伝統が融合した空間です。
所々で「ホットク」の屋台を見かけました。
1000ウオンくらいで買えるおやつです。
紙コップに入れて渡してくれます。
三清洞の散策を終え、隣の仁寺洞エリアへ移動。
このエリアも伝統的な建物やギャラリーが多かったです。
韓国の伝統茶を頂くために「傳統茶院」へ。
美術館の一角にあるので、骨董品っぽいものが沢山おいてありました。
僕は温かい梅のお茶、嫁さんは冷たい五味子茶を頂きました。
店内は常に人が入ってましたが、回転良さそうな感じでしたね。
にしても、日本人客多かったです。
店を出た頃に、雨が。。
しかもこんな日に限ってわざわざ日本から持ってきた折り畳み傘を持っていない。
仕方なく買いましたが、5000ウォン。
安い。
しかも結構しっかりしてる。
歩いて地下鉄まで行き、再び東大門へ。
東大門駅を下りた所で、地元のおじさんに韓国語で声をかけられました。
もう何度も声をかけられているので慣れましたが、いっそのこと韓国語勉強しようかなとも思ったり。
軽くショッピングしてから今回も絶対に食べたかったタッカンマリへ。
東大門市場の中にある、焼き魚ストリートとタッカンマリストリート。
ディープな裏路地ですが、既に3回目の訪問。
今回も「チンハルメタッカンマリ」に。
席についてオーダーして鍋に入った鶏まるごと一羽が運ばれてきました。
アジュマが適度な大きさに切ってくれました。
トッポキやネギ、ジャガイモ、ニンニクなどと一緒にグツグツ煮込みます。
先ずはトッポキをソースにつけて頂きます。
ソースは、唐辛子ペーストと醤油、マスタード、酢を混ぜて作ります。
地元の人は唐辛子ペーストの割合が多く、僕のは最低限にしましたが、それでも辛くて汗だくに。。
韓国人に間違われる割には辛いものへの耐性がないのが残念。
鶏肉に火が通ったら、骨にむしゃぶりつきながら食べます。
マッコリがすすみました。
シメはグクス（うどん）。
スープも飲み干してコラーゲン摂取完了。
美味しかった。
これでたったの22000ウォン。
次回も必ず来るでしょう。
夕食後、再び夜の東大門市場へ繰り出し、ショッピング。
カジュアルウェアーを買いました。
そして明洞へ戻り、歩きまくって疲れた足をマッサージでほぐしてもらい、4日目終了。
5日目は午後イチのフライトに備えて早めに朝食。
コンナムルクッパ（豆もやしのスープご飯）を食べるため、「タムナル」へ。
ここは明洞の路地裏にあるコンナムルクッパ専門店。
朝7時から営業してるので朝食にピッタリです。
スープと半熟に温められた卵、キムチとカクテキ、ご飯が出てきます。
半熟卵にスープをスプーン3杯ときざみ海苔をひとつまみ入れてかき混ぜてソースを作ります。
そこにもやしを入れてソースにからめて食べます。
テーブルには海老の塩辛（写真左）、辛いイカの塩辛（写真右）、スライスされた青唐辛子（写真上）がおいてありますが、海老の塩辛はスープの味の調節に使います。
イカの塩辛はご飯と頂きますが、青唐辛子は辛いので無視でした。
最後はご飯を入れてクッパにしていただきました。
これでたったの6000ウォン。
ホント、安い。
ソルロンタンもそうですが、韓国のスープは偉大です。
次回も新しいスープを開拓しよう。
朝食終了後、お土産を買ってホテルをチェックアウトし、リムジンバスで仁川空港へ。
帰りのバスは10000ウォン。
安い。
仁川空港は免税店や飲食店も充実してて、あっという間にフライトの時間を迎えました。
帰りの機内食。
・海鮮彩り桜御飯
・鶏そぼろとあわび茸時雨煮の角うどん
・青紫蘇胡瓜漬
・イチゴのプティシュー
あれ？
行きと殆ど変わらない（怒）
帰りは東京に帰ってきたら雨でした。
今回も充実の（食い物ばかりですが）韓国旅行でしたが、次はいつ行こうかな？
もはや国内旅行感覚ですし、実際国内に飛行機で行くより安かったり。。
年末まで2ヶ月。
職場変わって慣れているとはいえない状況ですが、いろいろ頑張ります。
3日目は先ずは朝ごはんを食べるためにバスで移動。
清潭洞エリアにある家庭料理「チョンダムゴル」に。
大通りから少し裏に入ったところにありますが、日本語の案内があったのですぐにわかりました。
焼き魚の定食が美味しいみたいなので、「太刀魚の定食」をオーダー。
夫婦二人分ですが、この通りかなりのボリューム。
韓国の食品売り場では良く見かける太刀魚。
日本のものより身厚だった気がします。
おかずはナムルやキムチやイカの塩辛などかなりのボリュームでしたが、キムチチゲがかなり美味しかった。
酸っぱい熟成キムチを使っていて辛かったですが美味しいチゲでした。
韓国の家庭的な味を堪能して、アックジョンまで歩いてしばしコーヒーブレイク。
バリスタが淹れる本格コーヒーが売りの「coco bruni」。
白を基調とした明るく清潔感あふれる店内。
カフェラテを頂きました。
タイル状のテーブルもお洒落。
コーヒーブレイク後、再びバスに乗り東大門へ。
東大門市場は、ファッションを中心とする商業ビルが立ち並ぶエリア。
卸売りをしている市場もあるので、激安で洋服が買えます。
先ずは「dota!」に。
ここは普通のファッションビル的な感じ。
4Fがメンズですが、それ以外は全てレディースでした。
「maxtyle」。
doota!の道はさんで目の前にあります。
ここは完全にレディースファッションのみでしたね。
maxtyleの裏にある「新平和市場」。
こちらはアメ横的な雰囲気です。
頭にお盆をのせて出前を運ぶアジュマの姿をちらほら見かけました。
まさにアメ横のビルの中の雰囲気。
ここは「光熙市場」レザーが安い卸売り市場。
2年前に来たときにレザージャケットを買いましたね。
ランチをし忘れて買い物をしていたので、明洞へ移動して軽くチヂミを食べました。
以前も行ったことがある「那度香（ナドヒャン）」で。
ここの店長さんは日本語しゃべれるので楽です。
帰りになぜか韓流スターの写真をくれました。
明洞の街は日本も休みだからか日本人がかなり多かったですね。
明洞では色々物色して、新沙へ戻るために地下鉄へ。
ソウルの地下鉄も、だいぶ慣れてきました。
慣れるとかなり便利です。
新沙で下車、再びカロスキルへ。
夜のカロスキルはライトアップがキレイで好きです。
カロスキルの「モダンパプサン」でゆで豚をディナーで食べようと思ってたのですが、なんと売り切れ…
仕方なく、チェーン店ですが「セマウル食堂」で夕食にしました。
先ずはチャミスル（韓国焼酎）と豚の首の後ろの肉をオーダー。
この肉は、歯ごたえがあって美味しい。
そして、チャミスルに良くあいます。
次にココの店の名物ヨルタンプルコギをオーダー。
甘辛いコチュジャンソースで味付けされた豚肉を焼いて、野菜で包んでいただきます。
これもチャミスルがすすみました。
すっかりチャミスルで酔いましたが、シメはやはり冷麺。
氷が入ってて冷たかったですが、酔い覚ましには良いですね。
夕食が終わって、ホテルに戻る前にコーヒーブレイク。
韓国版スタバとも言える、韓国にかなりの店舗数を構える「caffe bene」。
店内はヨーロピアンな感じ。
僕が最近ハマってる韓国ドラマ「明日に向かってハイキック」にもたびたび登場してましたが、マーケティングの一環だったようですね。
盛りだくさんで3日目終了。
4日目に続く。
2日目の朝は遅めに起きて、新沙の「キムガネ」で朝食。
「キムガネ」は韓国にチェーン展開しているキムパ（韓国海苔巻き）の店です。
3000ウォン程度で海苔巻き1本食べれます。
安いです。
しかも美味しいです。
この店は外側に海苔を巻かないタイプでした。
明洞の店は違ったのですが、チェーン店で経営者が違うとかそういう事情なんですかね。
餅と餃子のスープもオーダーしました。
こちらは5000ウォン。
餅たっぷりでボリューム結構ありました。
朝食後、カロスキルを散策＆ショッピング。
カロスキルの裏通りにも、お洒落な店が沢山ありました。
メイン通りも午前中だとそれほど人がいなくて歩きやすかったです。
所々で雑誌の撮影みたいのしてました。
買い物を済ませて一度ホテルへ戻り荷物を置いて、アックジョン（狎鴎亭）へ移動。
今回はバスを使ってみました。
ソウルは地下鉄、バス、タクシー共通で使えるICカード、「T-money」があると便利です。
コンビニで買ってチャージしました。
ソウル市内はバスの路線がかなり多く、緑や青のバスを中心にひっきりなしにバス停にバスが来ます。
あらかじめ嫁さんがバスのルートを調べてくれていたので乗れましたが、調べていないと難しそうですね。
ホテルからバスでアックジョンへ移動し、ランチは「サンボンファログイ」に。
この店は牛サムギョプサルが名物。
フルーツソースに漬けた薄切り牛肉を焼いて野菜でくるんでいただきます。
牛肉なので、赤ワインとの相性もバッチリでした。
シメは冷麺。
極細の冷麺ですが、しっかりコシがあります。
この店に来たら絶対に食べたほうがいいですね。
ランチ後、アックジョンを散策。
芸能人の事務所もあったりするエリアとのことで、お洒落な店も多いです。
散策＆ウインドウショッピングして、「MUI MUI」というカフェで一休み。
中庭があって開放感あるカフェ。
カフェラテ（かなり大容量）と黒豆のアイスをオーダー。
フカフカのソファとフリーの無線LANインターネットでゆっくりできる空間ですね。
2時間ほど休憩して、予約してたディナーに。
宮廷料理の「宮宴（クンヨン）」。
最近移転したみたいですが、アックジョンから20分ほど歩いた清潭洞の高層ビルの17階にあります。
ちょっと写真では分かりづらいですが、目の前に漢江が広がる夜景の素晴らしいレストランでした。
日本でも大人気のドラマ「チャングムの誓い」でも出てくる王様のための宮廷料理が食べられるコースにしました。
まずはお酒を。
マッコリも他の店とは違ってトックリに入ってでてきます。
コースは12品。
「乾き物」。
銀杏が美味しかったです。
「牛乳粥と水キムチ」。
牛乳粥は思いのほか美味しい。
「スケトウダラの皮の和え物」。
梨とリンゴと和えてました。
「筍の熟柿ソース和え」。
やわらか筍が美味しかった。
「サスルジョク（魚・肉・野菜の串焼き）、生高麗人参の揚げ物」（左）、「ザクロの形の白キムチ」（右）。
高麗人参をこうして食べるのは初めてでした。
「白菜包み餃子」。
ソースはちょっとマスタードが入ってました。
「宮廷神仙炉」。
宮廷料理でよく出てくる鍋ものです。
味もさることながら、彩りもすばらしい。
「葡萄のシャーベット」。
口直しに。
「子豚肉の韓方ソース煮込みとサラダ」。
柔らかく煮込まれた豚肉、最高でした。
「アワビの温麺御膳」。
麺は細麺でストレート、素麺に近い感じ。
「宮廷茶菓子と果物」。
飲み物は「シッケ」という甘い飲み物。
昔から消化を助けるために韓国で飲まれてるみたいです。
という感じで2時間弱にわたり、宮廷料理を堪能しました。
そしてまた、カロスキルに戻って買い物をして2日目終了。
3日目に続く。
急遽休みが取れたため、今年2回目の韓国旅行に。
急だったので、羽田発が取れず成田発で行きました。
上空は快晴。
成田も気持ちいい気候でした。
ソウルまでは2時間程度のフライトですが、機内食がでます。
今回のメニューは、
・ズワイ蟹と鱒の桜寿司御飯
・唐揚げチキンの甘辛ソース角うどん
・芝漬け
・バニラ風味のスイスロール
でした。
毎度思いますが、JALの機内食ってボリュームに欠ける気がします。
ワインも頂きました。
今回は仁川空港に初上陸。
さすがアジアのハブ空港といわれるだけあって、広い。
空港からはリムジンバスで街中に移動。
平日だったのか、他に乗客もいなく貸切状態でした。
今回はカロスキルに近い「ヨンドンホテル」に宿泊。
以前も宿泊したことがあるのですが、カロスキルに近いし、周辺のエリアに出かけるのにも便利なホテルです。
チェックインを済ませて、遅めのランチに。
江南エリアにある、「元祖サムパブチブ」に。
ここに来るのは2回目ですが、とにかく野菜を食べたい人にはオススメです。
こんな感じで、とにかく沢山のおかずがオーダーと同時にテーブルに運ばれてきます。
野菜は全て有機野菜！
足りなくなったらおかわり自由です。
お酒はマッコリに。
薄切りの豚肉を醤油ベースのソースにつけて焼きます。
カリカリになるくらいまで焼きます。
野菜を数種類セレクトして、肉とキムチとかネギとか辛味噌とかのせてご飯と一緒に包んでガブリ。
かなり旨いです。
野菜と肉で満腹になったところで、タクシーで新羅免税店へ移動。
財布を物色しましたが、欲しいものが見つからず。。
円高の今はチャンスだったんですがね。
新羅免税店を後にして、カロスギルへ戻り今度は洋服を物色。
前回来た時は女性モノしかない印象でしたが、男性モノも増えててジャケット2着購入。
しかも、Hariss Tweedを使ったジャケットが1万以下で入手できました。
カロスギルはお洒落ストリートで、カフェも多く、フリーで使える無線LANも多いですが、明洞など他のエリアは通信キャリアが有料でやっている無線LANが多いので、今回はmifiを借りました。
夫婦でスマホに変えたこともあって、かなり便利でした。
カロスギルでの買い物を終え、初日の夕食は初挑戦のカンジャンケジャン。
新沙駅近くにある、「プロカンジャンケジャン」へ。
この店はカンジャンケジャンの元祖ともいえる店みたいで、日本だと赤坂にも店を出してるようです。
カクテキやワカメスープなどが付いてきました。
ご飯は別料金でしたが、セットにすべきでは？と思うくらい必需品です。
まずは蟹をビールと一緒に頂きましたが、とにかく醤油漬けされた蟹が旨い！
手やハサミの中も残さずに食べて、
最後は蟹の甲羅にご飯を詰めて蟹味噌や醤油とともにご飯を頂きますが、これがとても美味しい。
ただ、食べた後の手の生臭さが気になりましたが。。
それにしても、美味しかったです。
てな感じで1日目は終了。
2日目に続く。
前から気になっていたゴーゴーカレー、今日やっと行きました。
六本木交差点からほど近い、「六本木スタジアム」に。
13時を少し過ぎてましたがほぼ満席。
まずは入口付近にある、券売機で食券を購入。
カレーの種類は元々ロースカツカレーにしようと決めてました。
ライスの量は「ヘルシークラス」、「エコノミークラス」、「ビジネスクラス」、「ファーストクラス」の4種類。
何となくビジネスマンだしビジネスクラスをチョイス。
トッピングは迷いましたが、ウインナーにしました。
席について数分でカウンター越しに渡されました。
色の濃い濃厚なルーの上にロースカツがのってますが、その上にさらにソースがかかってます。
そして、フォークで食べるのです。
クセになりそうな、というのが理解できる何とも言えないジャンキーな感じ。
太りそうだけどね。
ちょっと飽きた頃にキャベツを食べると中和されます。
店のキャラクターのゴリラは松井秀樹がモチーフとか。
次回はメジャーカレーにチャレンジしようかな？？？
あまり国産ワインを飲まない方ですが、久々に開けました。
山形県の高畠ワインの「まほろばの貴婦人」。
カベルネ・ソーヴィニオンと、オーストラリアのオレンジマスカットのブレンド。
スッキリした甘さに仕上がってます。
ピリ辛のトマトパスタと頂きました。
明後日から、韓国旅行です。
天気予報では、それほど寒くなさそうですが、一昨年同じ時期に行ったときは氷点下になりましたので油断大敵ですね。
とっても久々に料理しました。
太刀魚を買ったのでどうしようか迷いましたが、ソテーにしました。
ベランダで栽培してるローズマリーと、ガーリックとクレイジーソルトを加えて、オリーブオイルでマリネにして数時間置いておきました。
フライパンでこんがり焼いてこの通り。
ローズマリーはカリカリになるまで焼きましたので、香ばしく食べれました。
太刀魚を焼いたフライパンにバルサミコ酢を加えてソースにして、ソテーした太刀魚にかけて出来上がり。
美味しかったです。
あと2品。
バジリコとトマトとイカのパスタ。
ちょっと唐辛子を入れすぎました。。
フォアグラのソテー。
パンとの相性はバッチリです。
ちょっと食い過ぎました。。
職場変わって2週間。
徐々にやることも増えてきてますので頑張らな。
今日も所用で行田に行きましたが、ランチに地元のラーメン屋に。
「くりやらーめん」。
栗？
と思いましたが、
CLEARな（透き通った）ラーメンとのことです。
昔は喫茶店だったみたい。
店内はカウンター型のテーブル中心で16席。
化学調味料不使用とのことです。
体に優しくていいですね。
つけ麺と迷いましたが、「あじ玉らーめん」をオーダー。
具はチャーシュー（トロトロ）、あじ玉（中身はトロトロ）、ネギ、味付きの筍。
麺は黄色のつるつる中太麺。
スープは味濃い目だが、スッキリした魚介系。
総じて美味しかったです。
ただ大盛にしてちょうど良かったので、普通盛りだとやや足りないかもしれないですね。
