ハンバーグは期限切れのひき肉 (少々変色したくらいでも使う)を利用

卵焼きを切った包丁でコロッケとかを切るので
卵アレルギーの人は要注意

コロッケなどの揚げ物は売れ残ったら霧吹きで水をかけたあと揚げ直す、そして翌日陳列

具体的なスーパー名を出すと訴えられてクビ、そして賠償されるので出しません
でもみんなが知っているスーパーです