福岡博多のふぐのオイル漬け

「ふくオイル漬け(コンフ)」は、旨みや風味を損なわず、保存性を上げる最も古いフランス料理の調理法「コンフィ」を用い、フグの身をオイル漬けにした食品です。フグとコンフィの頭文字から”コンフ”と名付けました。
フグは高タンパク質で、脂質はほとんどありません。肉質は繊維質で弾力があり、旨味成分が豊富です。
そのフグが持つ特質を最大限に生かして作られたふくオイル漬け「コンフ」は、そのままでも美味しく食していただけますが、野菜と調理すると、フグが持つ旨味が野菜本来の旨味を引き立て、野菜がいっそう美味しくなります。
また、パスタやご飯なども相性がよく、どんなジャンルの料理にも使える優れものです。
ふくオイル漬け「コンフ」は、今までのフグのイメージを一新する画期的な食品です。



高タンパク質で、脂質はほとんどなく、コラーゲンを豊富に含みます。
豊かな味わいは、旨味成分であるグルタミン酸、イノシン酸、タウリンが多いためです。
また、ビタミンB2やナイアシンが含まれるので、細胞の再生やエネルギーの代謝を促進し健康な皮膚、髪、爪をつくり美肌効果にも最適です。

種類は全部で3つ。　

・ふくオイル漬け「コンフ」120グラム　893円
・ふくオイル漬け「コンフ」バジル風味　120グラム　998円
・ふくオイル漬け「コンフ」中華風味　120グラム　998円

かなり、美味しいと話題になりつつあります。