おはようございます
珍しく連日の投稿です
土曜日に今年初のパン・デリレッスンがあったのが１１時から２時までだったんですが、実はそのあと３時半から３回コースのクロワッサンレッスンがありました
去年初めてクロワッサンレッスンを受け、その後自宅でも頑張って作ろうと思いながら気が付けば１年が過ぎていました
そんな訳で１年ぶりのクロワッサン作り🥐
今回習ったのはこちら↓
四つ折り２回のクロワッサン🥐
この写真は先生が焼いたものを試食した時の写真です
シナモンリング
これは私が焼いたもの
このアイシングの下手くそさ加減が私のセンスの無さを証明しているのが悲しい
でも今回のクロワッサンは１年前より進歩していると思う
これは去年成形して２時発酵が終わったあとの生地です。
で、焼き上がりがこれです。
こっちが今回の２時発酵後の生地。
で、焼き上がりがこれ！
一番上手く焼けたのはこれ↓
ね！
練習は全然できなかったけど、去年より上手くなってるよね？
なんかさ、もっと上手く焼けるように今年こそもっと練習しようと思います
ちなみに味はもちろん美味しかったでーす
ではではまた〜👋