クロワッサン☽

先日パイ生地作ったのでこんどは似たような

クロワッサン生地もと思って作りました

生地だけ作って今度焼こうと思っていたのですが

食べたくなったので成形して焼いちゃいましたぁ♪

なんか不格好な仕上がり・・・

折り込みいい加減にやってたのが原因か？

それとも成形がいけないの？

オーブン発酵してる段階でバターの油がだらだらと

出てしまったのですが発酵温度が高いからでしょうかね？

断面はこんなです

層になってはいますがだいぶ荒い層な気がする

食べた感じは外側カリッとしてるとこあり

でも味はクロワッサンなので良しとしましょう

失敗作気味の生地ですがまだまだ冷凍庫に

あるので消費せねば

ちなみにレシピはまたこの本です↓