２００９年初お菓子は１日につくりましたん♪
これまで普通にお菓子作りして作ったもの食べてましたが
自分の病気（クローン病）のこともたまには考えねばと思い
作ったケーキです
以前作った米粉のスポンジと作り方はほぼ同じ
レシピはこちら を参考にしています
レシピの分量は同じで卵、砂糖、薄力粉のみ使用
バナナ１本と白ワイン大１（ワイン入れなくていいと思います）を
ミキサーにかけペースト状にしたのを水を加える代わりに入れました
ペースト状のものを入れる時はビスキュイ（別立て）だったと
後から気づき、オーブンに入れてちょい固まってきたときに
バナナスライス（約１本分）入れようと思いながらちょっと
卵買いに行くつもりがうろうろしてしまい帰ってきたら生地が
焼けてる感じだったので慌てて出して敷紙はがしてる段階で
まだ中が焼けてないことに気づきまたオーブンに戻し
さらに焼いて、焼けてからバナナスライスのせ粉糖をかけ
昨日買った１００円ライターを火力に使ったバーナーで
焼き色付けてやろうと思ったら火力弱すぎでほとんど変わらず・・・
もうダメダメでした
その割には大失敗な感じには見えないのが幸い
ジェノワーズ（共立て）でやってもこれは問題なさそう
生焼けで出したスポンジ膨らみは少々減った程度
生地と一体化していないバナナは残念だけど・・・
スポンジ生地もしっとりしててバナナの味もいいし
バター入ってない分さっぱりしてたのでホールの
半分食べちゃいました
クローン病の人でも食べていいようなお菓子作りって
難しいです
乳製品などの油脂類、お酒やコーヒーなどの刺激物
繊維の多い果物などはNG
卵はスポンジ生地の要なのではずせなかったですが
私が食事指導された時は卵１日１個だったのでこのレシピ
すらアウトかもしれません
少しづついろんなレシピ考えていきます
あとロールケーキ作って生地失敗
以前も作ったマロンパウンドケーキに再挑戦
ちょい焦げたけど一番いい出来でした