今日はガトーショコラ
作り
以前チョコタルト作った時に
ガトーショコラ的生地を入れたけど
それを抜かせば初めてつくるのだぁ～
昨日図書館で借りてきたお菓子の本
の
レシピをほぼ忠実にやったはずが
ちょっと失敗してしまった
それが命取りになるとは
・・・
出来上がりがコチラ
ほんとは中からトロ～リとチョコソースが
出てくるフォンダンショコラのはずだったのに・・・
失敗したのは焼く前に表面に粉糖をふりかけなかったこと
粉糖をふると熱伝導に時間がかかり
蒸れるように火が入って中心がソース
のように
なるんだとか
まあ、それ以外にもいくつも問題があると思ってますが・・・
とりあえずうまい
って感じではあるので
次作る時は問題を克服したいですな☆