先日図書館で借りてきたお菓子の本を
見ていたら無性にチョコ使いたくなり
本日はチョコタルトです。
タルト生地は以前作ったさつまいもンブラン♪の
とき使ったレシピですが薄力粉８０ｇにして
アーモンドプードル２０ｇ入れてみました。
アーモンドの香ばしい風味が
でした。
ちょっとわかりづらいですが1番下に
先日シュークリームの皮作りに失敗し
使わなかったさつまいも
クリーム、
その上がガトーショコラ的生地、
一番上はグラサージュショコラにしようとして
失敗し、結果溶かしたチョコレートなどでコーティング
したものに砕いて炒ったピーカンナッツを散らしました。
アーモンドの香りの生地とチョコがうまくマッチングで
いい感じ。しかしさつまいもクリームの存在が
消えてしまいました。でもおいしいからいいや。
チョコのおいしさは偉大です☆