今回はタルト生地を空焼きして
アーモンドクリームを入れ
柿のスライスを並べて焼いただけ。
よく使うレシピをそのまま利用したので
材料の分量など自分で考える必要もなく
シンプルにできました。
あとジャムも作ってみました。
今回は柿のジャムではなくルバーブのジャム。
ルバーブは「ふき」みたいなやつで茎を食用と
します。今回は冷凍のやつを使用。
果糖と白ワイン、そして先日ブレンドしたハーブティーを
隠し味に入れて分量てきと～で煮ただけです。
う～ん、まずそうな色です。
酸味は強いですがまあまあおいしい。
食物繊維も豊富なので腸を病んでる私には
不向きですがおすすめですよ。
タルトにつけて食べてみます。
で、タルト食べたのですが、柿の味がしない・・・
柿を目一杯のっけとけばよかった。
ジャムもつけなかったので別なことに利用します。