Vegan recipe
コロッケ
ー croquette ー
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材 料
ジャガイモ おからと同量
おから ジャガイモと同量かそれ以下
たまねぎ ジャガイモの半量
グリーンピース 適量
酒粕パルメザン 好きなだけ
醤油の実 味が落ち着く程度
スペルト小麦粉 適量
長芋 適量
生パン粉 適量
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ジャガイモを湯がいてマッシュにする
軽くおからを塩煮する
玉ねぎはみじん切りしたものを軽く炒める
グリーンピースは湯がいて
以上のものを混ぜ合わす
酒粕パルメザンと醤油の実で味を調える
後ほど作り方アップします＾＾
空気を抜きながら コロッケ玉約60ｇを作り
小麦粉を付け長芋をくぐらせ
パン粉を付ける
今回自宅にスペルト粉しかなかったのでスペルト粉使用
油で揚げて出来上がり＾＾☆ ちなみに私はこめ油で揚げたのが好き