もちあわ麻婆豆腐
餡 4人分
ごま油 大さじ1-2
にんにく 適量
豆板醬 大さじ1-2
水 200ｃｃ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2-3
てん菜糖 小さじ1-2
もちあわ 30ｇ位
（炊き上がった物で100ｇ位）
大きめのエリンギ 1-2個
小口ネギ 適量
辛さの調節は個々違うので難しいですね＾＾
私は辛いの苦手なので豆板醬大さじ1
- フライパンにごま油を引いて
にんにくと豆板醬を炒め、水を入れ
ネギ以外のすべての調味料も入れる - クツクツしてきたら炊き上がったもちあわと
細かく刻んだエリンギを入れて火を通す - 最後にネギの小口切りをお好みの量入れる
- お豆腐をお皿に盛り、その上に餡をかけて出来上がり
カットして煮込んでもらっても大丈夫