てごね

今日は久々に手ごねでパンを作ることに。

ベーグルが・・・ＨＢではどぉぉしても、納得いく仕上がりにならないから！！！

むっちりしたベーグルが好みなんだけど、どうもうまくできない・・・のでてごねで作ってみることに。

バターやオイルがはいっていないし、水分少な目なので、手はベトベトせずに、ただかなり弾力があるので力がいりました。

うちのオーブンの下段が下すぎて、キレイな焼き色が付きにくくて・・・上段は上すぎるから、すぐ焦げちゃうし。そこも要練習なんだよな～。でも今まで作った中では、いちばんそれらしい仕上がりに。茹でる際にいつも失敗しちゃうことが多いけど、今回は大丈夫だったような・・・

明日の朝、卵とチーズとレタスでサンドにして、Honに感想きいてみよう。むっちりな仕上がりかなぁ～？

パン作りで困ることは、一度もレッスンを受けたりしてないので、「正しい状態」が何なのか、あんまわからんこと。お菓子だったらそれなりに仕上がるのに、パンはアカンかったらアカン！と、適当が効かないところ。一度くらいレッスンいかなきゃな、せめてベーグルのレッスンだけでも・・・




笛がお気にいりの姫、じ～っと見つめて口にいれています。お座りはまだへたっぴなので、まだまだコロンと頭うっちゃう。この写真のあとも、そのまま後ろにゴン。と倒れて、泣いてました。

バランスとれるようになったら、頭打たないからね～。マットで守られてるから、早く感覚覚えようね！頑張ろうね。

我が家のベランダからの借景。アジサイの季節になりましたぁ。