ソーメンカボチャ 金糸瓜

生産者の方に珍しいと言われるソウメンカボチャをいただきました

もう珍しくないのかな？

自分で食べるために作ったそうです

調理法も聞いたので食べてみました

輪切りでこんな感じ

真ん中を取って

塩などを加えずに水からゆでます

沸騰してから３０分後

中がほぐれてきます

切ってもいないのに自然にこんな感じになります

まさにソーメン

お皿に移すとこんな感じ

ソーメンぽく食べてみました

このカボチャ自体が非常に淡泊なのでどんな味付けでも出来ると思います。

味付け次第ではかなりイケるかもしれません

加熱してもシャリシャリ感は無くならないのでいいですね

暑い夏に涼を呼ぶなかなかの食材でした