セミ

お疲れ様です！

大地のぶた上越店の小林です！

旦那の車がやっとやっと来ました（笑）

でかい……

運転も何回かしましたが、もうしたくない……（笑）

さて、今月は前半の稼働はよかったが、後半失速……

コロナも増えてきて厳しい営業となりました。

その中でも新人を6人抱えながら営業しました。

合間を縫って色々な人達が教育をしてくれて本当に感謝しかないです。ありがとう！

思うように教育が進められず週末はてんやわんやしてる日々ですが、8月はしっかりと計画を立てて、目標に向かってできるようにしていきます。

明日から新メニューです！

季節メニューも同時に始まり、色々と営業の事も考えなければならないし、帳票類もFCにリリースするために整備していかなければなりません。

沢山やりたいこと、やる事はありますが、優先順位をつけてしっかりと進めていきたいと思います！

最近夜、PAが帰る時にセミが良くお店に入ってきます……

残ってるメンバーは誰も触れない……

頑張って触れるようにしなきゃ行けないのか？（笑）

おいなんだこれは津幡店ＹＴＲ

おいなんだこれは津幡店　寺前です。

7月も終わり凄い勢いで夏が過ぎていく感覚です。

それもなにか寂しい気持ちにつながってくるなと・・・

この名前を使いブログ更新をするのもこれが最後か・・・

おいなんだこれは津幡店で店長として働いて2年たたないぐらいではあります。

今までのお店で働いていて思い入れが強い店舗はあったものの

おいなんだ津幡店が私の中で好きな店舗のトップかもしれない。

それぐらい真剣だったと思います。

また長く働くことで仕事に慣れてしまい私自身適当になってしまうことが多く

駄目な時もありましたが、

それでも今回はＰＡみんなのおかげで私自身しっかりしなければいけないという気持ちから

昔と比べて成長できたのではないかなと感じます。

それはおいなんだこれは津幡店のＰＡ皆がいたからこそです。

それでもここまで仕事面でも楽しく働けたのは

今いるメンバー全員のおかげだと思っています。

なんかこんな簡単な文字では表せれないぐらいの気持ちが

このおいなんだこれは津幡店に詰まっています。

来月からは新しい体制になると思いますが

今のメンバーならきっと大丈夫だとおもっています。

なんの心配もしていません。

今までみなさん本当にありがとうございました。

社長

働く場所こそ違いますがしっかりとＢＣ学んだことを生かし

レベルの違いをみせつけてやろうと思います。
 

7月

お疲れ様です、大地のぶた上越店中嶋です。

7月後半は少し雨が続きましたね、夜は風があれば少し涼しいなと思いましたがこれからは雨が降っても蒸し暑そうで…すでにバテ気味です…。早く秋が来ないかなぁ。

仕事面ではだいぶ新人PAさんが増えました◎

ベテランPAさんも教育を行ってくれているので助かります！

みんなで力を合わせてお盆前にはしっかり1人1ポジションできるようになり円滑にお店を回せるようにしていきたいです。

前にブログに書いたようにオーブン機能を使いパンを焼きました！親がプレッツェルが好きなのでプレッツェルを。パン屋さんでは全く見かけませんが…( Ꙭ)ないからこそ作る！笑

何回か作ってるんですがあまりパン感を出したくなくドライイースト、発酵時間を見直し遂に理想通りの食感にできました！ただ形が悪かったので100点ではないのですが…！

特技になるように極めていきたいです。笑

8月！また今以上に暑くなり大変ですが体調面気をつけて頑張ります。