私が住むレジデンスの共有部分にあるジョギングトラックの片隅に、
あるものを発見しました。
花壇のようなスペース、そのまた隅っこにあるサイン。
近づいてみると、
え？ハーブガーデンって？ ど、どこ？
どれも摘まれてしまって哀れな姿となってますが、さすがミントだけはその命を繋ぎとどめておりました。
ミントはすぐ増えるからね。
ちょっとだけ私にも摘ませてね。
この日のランチは摘みたてのミントを使ってパスタ。
オリーブオイルとガーリックで香りを立たせ、ズッキーニとミントを加え手早く炒めパスタと絡める。
仕上げにライムを絞っていただきます。
爽やかで美味しい。
簡単おうちごはんでした。
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