今日の夕食のメインはガイヤーン（タイ風焼き鳥）
といっても、いつもの自己流
これまではタイに行った時に大量に購入してきた「ガイヤーンの素」を使っていたのですが、使いきってしまったので自己流で作ってみました。
ミイ風 ガイヤーン（タイ風焼き鳥）
＜材料＞ ４人分
・鶏もも肉 ６００ｇ
・調味料
・砂糖 （大さじ １）
・料理酒 （大さじ １）
・中華だし （大さじ １）
・ナンプラー （大さじ １）
・塩 （少々）
・コショウ （少々・・・気持ち多め）
・カレー粉 （小さじ １）
ニンニクを入れるともっとおいしくなる＆本物のガイヤーンに近くなると思います。
＜作り方＞
１、鶏肉を適当な大きさに切り、ビニール袋に入れる。
２、調味料を上記の順番（砂糖→カレー粉）にビニールに入れ、よく揉み込む。
３、冷蔵庫で１時間～数時間寝かせ、フライパンで焼く。
・・・焼き方・・・
最初蓋をし、弱火でじっくり焼き、火が通ってきたら蓋を外して水分を飛ばしながらカリッと焼くとよい。
ホント美味しいです
ムーミンもスナフキンも大喜び
ちなみに今日のメニュー（和泰折衷）
☆ちらしずし
☆たまごスープ
☆ガイヤーン