先日、名取市田高にあるラーメン屋さん『麺舞 杉のや』さんに行って来ました
初めての訪問です
お店に入って見ると全体にシックな雰囲気
なぜかチャゲ＆飛鳥のライブ映像と音楽で店内を演出していました
店長さんの趣味なんでしょうね。
ジャズやアコースティックにアレンジされた懐かしの名曲が流れていて結構見入ってしまいました
そういえば店長さんとおぼしきイケメン男性の髪型もちょっと飛鳥風
さて、このお店のメインメニューは『鯛ダシラーメン』
ちょっと珍しいですよネ
ということで注文したのは「鯛ダシ醤油ラーメン」に味玉のトッピング。
トランペットの先端を切ったような少し変わった形の丼で、上の方は開口部が広く下に行くほどすぼまっていくような縦長の形状。
スープが最後まですくいやすいです。
そしてお味の方はというと、鯛干しの風味が香るあっさりめの上品な味わいですが、鳥がらの風味も相まって物足りなさは感じません。
麺は中細ストレートの自家製麺でこちらも好みの味と食感です。
チャーシューもあっさりめの味付けですが全体として調和がとれていて、満足の一杯でした
店員さんたちの応対も明るく爽やかで、再訪したいお店の１つに新たに加わりましたo(^▽^)o