和風ローストチキンを作ってみました。
材料
鳥むね肉、しょうゆ、砂糖、日本酒、しょうが、たまねぎ、しめじ、以上
ちなみに、分量は適当です。料理なんて慣れてくれば大体の分量はわかるようになります。
食べる量や、好みの味付けにすればいいのです。
あ、菓子を作る時はちゃんとレシピを見て分量を調整してください。
１．たれを作ります。しょうがをすりおろして搾ってしょうが汁を作ります。
２．しょうゆ、砂糖、日本酒、しょうが汁を混ぜたあとレンジかなべで加熱しアルコール分を飛ばします。
３．２のたれに鶏肉を漬け込みます。自分は丸一日漬けました。
４．たまねぎは薄切りにします。しめじはいしづきを切り落としてほぐします。
５．オーブンのターンテーブルにアルミホイルを敷き、その上にたまねぎ、しめじ、漬け込んだ鶏肉を乗せます。
６．オーブンを190℃に予熱します。そして、40分ほどじっくりと焼く。
７．完成しますた。
生焼けが怖かったので、ちょっと（50分）焼きすぎてしまいました。
中まで火は通っていたので、40分焼けば十分だと思います。
肉にしっかり味がしみていていい感じ。
肉汁によってじっくり加熱されたたまねぎ、しめじもうまかったです。