juice

少し前になりますが、シソジュースを作りました





正確には、作ったけど失敗したので、実母が作ったものを貰ったんですけどf^_^;


小学生くらいの時に、実母がよく作っていたので飲ませられました


正直、小学生が飲むにはキツイというか…大人の味だなぁと思っていました


が


加齢と共にまた飲みたくなったので作ってみました(失敗したけど)


シソは風邪や食あたり、アレルギー等に効果があるようです


寒くなってきたので、風邪予防に良いかもしれませんね


私はストレートで飲みますが、牛乳で割っても美味しいです


シソジュース
赤ジソ葉…150g
青ジソ葉…50g
レモン汁…レモン1個分くらい
砂糖…300g～500gくらい(好みで調整)
水…1リットル

鍋に湯を沸かし、洗って水気を絞ったシソの葉を入れる
沸騰したら中火～弱火で10分くらい煮る
アクが出たら火を止めてシソを絞って捨てる
砂糖とレモン汁を入れ、よく掻き混ぜる
煮沸した瓶などに入れ冷蔵庫で保管


※実母は保存性を高めるために、冷却後、焼酎を二合ほど入れます
飲む時は氷を入れて、ゆっくり溶かしながらロックで飲むと美味しいらしい


赤ジソは色を出すため、青ジソは香を出すために入れます。シソ好きなら青ジソを多めに入れた方が美味しいです

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