東京・北千住/札幌・宮の森で
世界の料理とテーブルコーディネート教室を主宰しております
おもサロンドキュイジヌです。
築地へ行くと
買い物だけでなく朝食を楽しみに訪れる方も多いと思います。
私も築地でレッスン用の食材の仕入れをする際は
朝食を摂ることを楽しみにしております。
築地には場内から場外まで飲食店が数多くあるので
慣れていないとどこへ行って良いのか迷ってしまうかもしれません。
そのような方のために築地の朝食情報を書きたいと思います
（あくまでも個人的な感想です）。
最初に紹介するのは
当教室主催の築地ツアーでも訪れた場内にある龍寿司です。
現パナソニックの創業者である
松下幸之助氏も常連だったというお店です。
1番人気はおまかせ寿司です（10巻4300円 ※2017.3現在）。
松下氏が愛したという
ふわふわな穴子をおまかせの中に加えてもらうのがおすすめです。
値段は他よりもやや高めかもしれませんが
天然ものしか使わないこだわりの品質と味に納得することでしょう
（店主曰く、築地内でも他では養殖ものを使っているお店が大半だそうです）。
生ものが苦手な方や妊娠中で生ものを控えている方には
江戸前 穴子丼もありますのでご安心ください。
場内の他のお寿司屋は朝6時の時点でも行列になっていることが多いですが
龍寿司は観光客向けではないようで
タイミングが良ければ並ばずに入店することができます。
ドリーミアクラブ様
「予約の取れない自宅教室」でご紹介いただきました。
（画像をクリックすると記事をご覧になれます）。
