暑い時のサラダ

8月に入って猛暑が続いています。

 私の庭も暑さで少し花が減って来ました。

 いつも来るノラ猫ちゃんも警戒心ゼロで

グッタリ状態、

私が近ずくと 反射的に立ち去るのに 今日は

アウトみたいです。

山梨から桃が届くのもこの季節。

東京の人は果汁たっぷりの桃を好みます。

でも我が家に届くのは  リンゴのように固い

浅間白桃と言う種類で とっても美味しんです。

早速冷やして 皮ごとかじったり、スライスしたり、マンゴーのようにきったり、ただ食べるだけではもったいないので   考えたのがサラダです。

良く冷やしてから 皮をむいて、トマトのようにスライスして

粒胡椒をきかせたドレッシングでいただきます。

このサラダ   暑い夏の朝に最高です。

友達にも広めようと頑張ってます。

一度試して見てくださいね。

硬い桃を選んでね。

抗がん剤の副作用で味がわからなかった時に

食べたかったな〜〜

あ、でも無理だ。

食欲全開のアトムちゃんでした。