最近の自炊で、得意料理を２つ披露。
焼豚（チャーシュー）
豚ブロックロース肉を使用。
フライパンで両面、焦げ目をしっかりつける。
その後、鍋に移動させ、長ネギの緑の部分とショウガ２切れほど、
これに適当な醤油と酢を入れて１時間ほど煮込めばできあがり。
灰汁をとったりしましたが、特に取らなくてもいいですかね。
ですから、ほぼ放置。
生春巻き
アジア旅行で買ってきたライスペーパーに霧吹きで
水をしみこませる。
しっとりしたところで、先ずはきゅうり、モヤシ、葉っぱ
を巻き、最後にエビをクルクルと。
材料はお好みで。
巻くのに手間がかかりますが、誰でも美味しくできます。
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