今日午後、今治保健所で1時間ちょっとお話をさせていただきました。
各野菜ソムリエはそれぞれの資質で野菜と向き合っています。
私の得意なところは、
「素人のプロ」・「健康」・「歳時記・環境」という観点です。
（農家の方ほど野菜の専門家にはなれないのもあって
）
「素人のプロ」というのは、プロでない普通の人が考える、
普通のことを誰よりも代弁できる、という自負です。
簡単で手のかからない料理が好き、値段の割にお得感が好き、
どこそこのなんとかはなかなかいい、とか、普通の人が普通に考える、
次にこんなもの欲しいな、というのが割に読めるのです。
・・・・普通。私は典型的な大衆代表です。
さて、給食施設の栄養士さんや調理師さんの研修。
約50人のメンバー。
長い話は退屈するので、質問、質問(笑)
それぞれの施設に帰ってから報告をするせいもあってか、
メモをとりながら一生懸命聞いてくださいました。
私の前に、保健所の方が食中毒について1時間お話されました。
これが、ためになったの。
衛生管理や手洗いの要領、
ウイルスは「つけない、増やさない、殺す」とか。
ヒラメ（クドア）や馬肉（ザルコシスティス）のウィルスについても。
一度冷凍すると失活するとか・・・
まさに、保健所。
さて、課長さんがくださったのが今をときめく、これ！
全国ゆるキャラ2位の今治のバリィさん
カレンダー。
１位のくまもんに追いつくべくガンバ
県もweb投票を呼び掛けてるようです。