写真は甘酒に無花果を漬けて、一晩置いたものです。
脳にいく栄養はブドウ糖だけ～って聞いたこと有りますよね～
脳トレで有名な川島教授の話によると、朝食抜きは、リスクしかない
おまけに、パンとcoffee…つまり炭水化物のみ!!
この食事は、脳にとっては朝食抜きと何ら変わらない～とのこと
炭水化物とリジン（必須アミノ酸）とビタミンB6等が一緒でないと
脳の栄養にはなってくれないそうです。
さて…甘酒の原料は米と水
つまり炭水化物のみ…炭水化物だけはダメ!!でしたよね～
発酵の力を軽んずることなかれ
甘酒には全ての必須アミノ酸 ビタミンB群
は等々…脳の力に欠かせないものが全て入ってます。
炊飯器の保温とか様々な保温器で60℃6時間で甘酒は出来ます。
作って冷蔵庫に保管し、朝御飯代わりにスプーン一杯召し上がって下さい。
美腸美肌は当たり前…目の前の明るさ迄変わるかも(*^^*)