佃煮

大葉の佃煮の作り方をﾚｸﾁｬｰします。


まず大葉を細かく刻みます。


次に刻んだ大葉を塩揉みします。


しばらくおくと水が出るので搾って水気をとります。


水気をとった大葉を醤油とみりんで煮詰めます。


だいたい水気がなくなったら完成です。


ご飯とよくあいおにぎりに混ぜ込んだりすると絶品です(^▽^)


醤油とかの分量はﾌｨｰﾘﾝｸﾞでお願いします。


塩揉み&煮詰めで結構味が染み込むんで注意してください。


以上です。