7年間使った店名を捨てた理由!
店名が『40種類のワインとオーガニックフレンチ Sou-Sou』に代わりました
7年間使用した愛着のあった店名です!とても悩みましたが、お客様に健康で
幸せに長生きしていただくために、スタッフみんなの思いを込めて店名を変更
いたしました。
そして、6っつの約束をします。
1、調理用の油は米油を使用しています。加熱しても酸化や劣化しにくく、抗酸化栄養素も多く含まれ
てますので、熱を加えても安全です。ドレッシングなど火を加えないものには、エゴマ油や
エキストラバージンオイルなど、体に良い上質なものを使用します。
2、お魚類は毎朝市場で、新鮮で安心安全なものを選びます。
3、肉類はすべて国産です、高タンパク低カロリーな野生肉は、信頼のおける地元の猟師さんより
仕入れています。
4、野菜は近隣で採れた栄養価の高い、フレッシュで無農薬の契約野菜のみを使用します
5、牛乳を豆乳に置き換えたり、動物性の物をなるべく植物性のもにし、脂肪分を控える5、牛乳を豆乳に
置き換えたり、動物性の物をなるべく植物性のもにし、脂肪分を控えるメニュー作りをします。
6、ワインなどの飲料も、オーガニックで、味わい深いものをお選びいたします。
以上、当店のこだわりと、お約束とさせていただきます。 オーナー藤永勝也