低カロリーのビビンバ

昨日は でした

ＧＷがあったりして全然痩せていなかったのに

気を使ってくれたのか担当医の先生が

「少し痩せられたんじゃないですか 」

「はぁ。。１ｋｇくらいですけど。。」

「。。あぁ、でもこれからもその調子で頑張ってください」

先生。。ありがとうございます。。。

少しだけれどなんとなく結果が出ているので

今日も低カロリーご飯を頑張って作りました

クイックビビンバ　　　 　　408kcal

かぶのレモン風味即席漬け　 　35kcal

わかめと焼きこんにゃくの酢味噌和え　　44kcal

ビビンバはニラともやしがたっぷり入っていて

簡単だしかなりお腹にたまるので満足でした

いつもレシピ本を参考に晩ごはんを作っているのですが、

こういうのって２人分で作るからもちろん旦那しゃんも

同じものを食べています

最近私以上に効果が出ているようで、旦那しゃんが

痩せてきている

うらやましすぎるぜ。。。。

ちなみに参考にしている本はこちらです

カロリーひかえめ夜9時ごはん―パパっとヘルシーなおかずとおつまみ155品/植木 もも子

￥1,050

Amazon.co.jp

決定版 1日1400kcalの楽やせレシピ (暮らしの実用シリーズ)/著者不明

￥1,260

Amazon.co.jp

ダイエッターの食卓には。。。。

そう、きのこが多い

毎日１品はきのこ料理な様な気がする。。。

そんな今日の晩ごはんです

ヘルシー麻婆茄子　　　 184kcal

エリンギとしめじのアンチョビ炒め　　52kcal

雑穀ご飯　　　　 　252kcal

麻婆茄子だったのでご飯を食べたのですが、

結構なカロリー

気をつけなくては。。。。

さて、今日のエリンギとしめじのアンチョビ炒めですが、

簡単で美味しかったので、たまには作り方を

載せようかと思います

材料　（２人分）

　　エリンギ　　　　　　　　　100g

　　しめじ　　　　　　　　　　 100g

　　にんにく　　　　　　　　1/2かけ

　　アンチョビ（フィレ）　１　1/2枚

　　オリーブオイル　　大さじ1/2

塩　　　　　　　　　　少々

１　エリンギを縦に４等分に切る。

　　しめじは石づきを取ってほぐす。

　　アンチョビはみじん切りにする。

２　フライパンにオリーブオイルとニンニクを

　　入れて弱火にかける。

　　香りがしてきたら強火にし、エリンギとしめじを

　　入れてさっと炒めてお湯を大さじ１加えて

　　蓋をして１分位蒸す。

３　蓋を取ってアンチョビを加えて炒め、

　　塩で味を調えたらできあがり

お試しあれ

すぐに忘れてしまう

ゴールデンウィークにしっかり太って

帰って来たので、今週からきちんと

カロリーを考えて食事をしています

これ以上太ると病院の先生に怒られてしまうので。。。

が、しかし、いつもブログに載せるのを

忘れてしまう。。。

日課になりきれていない今日この頃

ということで、今日の夜ご飯です

豚ヒレ肉の南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　　143kcal

焼きチンゲン菜のオイスターソースがけ 55kcal

まいたけ生姜煮 10kcal

もずく酢 22kcal

これは全てレシピ本に載っていたメニューなので

カロリーがわかるので計算してみましたが

まさかの230kcal

でもかなりお腹いっぱいです

そんな感じで毎日野菜中心で生活していて

とりあえず１kg体重が減りました

ちゃんと体重測定しなきゃな

そしてちゃんと記録しなきゃな

冷凍保存

最近、野菜が安くなってきているので、

ついついたくさん買ってしまいますが。。。。

こんな本を見つけました

冷凍保存の教科書ビギナーズ―これならできそう!/吉田 瑞子

￥1,155

Amazon.co.jp

野菜室で何度か野菜をダメにしてしまったのと、

近所の八百屋さんがなくなってしまったので

参考にと思って買ったのですが、

ビックリです

『パスタ』とか『納豆』って冷凍できるって

知ってました

意外と知らなかった冷凍保存のやり方を学びました。。

早速昨日は『にら』を大量に買ったので冷凍してみました

長男の嫁

連休が終わりました

まだまだ連休中の方もいるのでしょうか

我が家は元々行かない予定だったのですが、

地震もあったし、お義母さんも一人で不安だろうという事で

旦那さんの実家の栃木へと行ってきました

東北へ向かう人なのかかなりの渋滞で

へとへとになりながら行きました

関東とは違い、屋根にブルーシートがかけられた

家がちらほらあり、ビックリしたのは採石所の

山の頭頂部が陥没していて山が割れてしまって

いる状態になってしまっていた事

地震の大きさがわかりました

実家も大丈夫かなと心配しましたが、お家も何の問題もなくて

お義母さんが元気そうだったので安心しました

今回は意外と来客等がが多くて慣れない事にアタフタ。。。

長男の嫁は大変だと毎回実感するのでした。。

お義姉さんはあ客様へのあいさつも、対応もきちんと

されていて、素晴らしい

見習わないとな。。。

何が一番大変かと言われたら、なぜかものすごくご飯を

食べさせられる事

おかげさまでやっぱり太って帰ってきました