今日は朝からハプニング。。。。
いつも乗る電車が通勤時間帯に運転見合わせ・・・・・・・・・・・・
普通でも混む路線なのに、このタイミングの運転見合わせはきつい！！！！
で、早々にいつもの時間に会社に行くのを諦め、1時間30分遅れで出発することにしました～～。
帰ってくるのが遅くなるのが必須だったので、遅らせた時間で夕ご飯の準備をすることに。
自分を褒めてあげたくなる選択
で、作ったのが『サバの煮つけ』
何でしょうね、いつもいつもバタバタの朝を過ごしてるので、ちょっと時間があると、あれも！これもやっとこ！！になってしまって・・・・・・・・・・・
サバを煮ながら、掃除機かけたりストレッチしたり・・・いろいろやってたら、煮つけを放置する時間が長く。。落し蓋をしてたのですが「あ！！！」と思った時には水分がだいぶ減ってました。
でも！！
それが良かったみたい！！
焦らず、じっくり弱火で火を通したので（ま、結果的に。です）味もしっかりしみてて、タレもとろりと良い感じ
夕ご飯に美味しくいただきました～～～
で、こちらが今日のお弁当。
木曜日ともなると、同じおかずのリピートになりますが、不思議と飽きません。
買ったお弁当なら毎日同じなら２日で私は飽きちゃいますが、手作り弁当は続いても平気だな～～～。
満足ランチでした。
明日は金曜日！
週の集大成！！！→残ったおかずのパレードだな
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