ほうれんそうカレー

夫の借りている畑のお隣さんから大量のほうれんそうのおすそ分けをいただきました。

とりあえず半分程はゆでて冷凍。

残りで去年作って美味しかった「ほうれんそうカレー」を作りました。

ほうれんそうを山のように使うこの料理、たくさん獲れたか頂くかしたときしか作れません。

入ってる具財はほぼほうれんそうと玉ねぎのみ。

あとはスパイスなど。

さっぱりしてるのでいくらでもいけちゃいます。

夫からも「また食べたい！」とリクエストがありました。

次回は是非夫の畑で獲れたほうれんそうで作りたいものです。